Don't Miss

Fungsi Commercial Kitchen Equipment Ukuran Besar

By on October 19, 2018
Hotel Kitchen Equipment

Commercial atau hotel kitchen equipment dikenal sebagai bentuk peralatan dapur komersial yang artinya banyak digunakan, tidak hanya di lingkungan masyarakat Indonesia saja, tetapi juga lebih banyak digunakan oleh para pebisnis di bidang kuliner. Kitchen equipment itu sendiri umumnya disebut untuk jenis peralatan dapur dengan ukuran yang besar, sehingga berat dan tentunya sulit untuk dipindahkan. Namun jika dilihat dari fungsi yang dimilikinya jelas lebih beragam. Seperti halnya beberapa fungsi dari peralatan dapur komersial berikut ini :

Stove

Stove atau kompor adalah peralatan dapur pertama yang banyak digunakan dalam hotel kitchen equipment, selain menggunakan bahan bakar gas, yaitu jenis gas LPG ada pula jenis kompor yang menggunakan bahan bakar dari tenaga listrik, hanya saja untuk jenis komputer yang satu ini umumnya membutuhkan biaya operasional yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kompor berbahan dasar gas.

Oven

Oven dikenal sebagai alat pemanggang yang berbentuk lemari dengan ukuran besar. Sumber panas yang dihasilkan olehnya berasal dari gas atau bahkan listrik sedangkan ia dapat digunakan untuk membuat roast beef, roast chicken, bakery atau bahkan pastry.

Tilting pan

Tilting pan adalah peralatan dapur yang digunakan untuk menggoreng atau bahkan membuat beragam jenis masakan dengan jumlah banyak. Alat ini memiliki bentuk segi empat dan berukuran cukup besar. Sedangkan sumber panas yang dimilikinya berasal dari gas atau bahkan listrik. Peralatan dapur ini umumnya dilengkapi dengan alat pengungkit, sehingga dapat memudahkan anda dalam mengungkit atau bahkan menuangkan masakan ke bagian dalam wadah.

Tilting boiling pan

Berbeda dengan peralatan dapur di bagian atas tadi, alat yang satu ini justru berfungsi sebagai alat untuk merebus air atau membuat beragam jenis masakan berkuah seperti halnya soup, sauce, dengan bentuk bulat seperti panci yang berukuran cukup besar.

Deep fat fryer

Peralatan dapur atau hotel kitchen equipment yang satu ini berfungsi untuk menggoreng makanan dengan jumlah minyak yang cukup banyak.  

Meat grinder

Meat grinder adalah alat yang digunakan untuk menggiling serta menghancurkan daging atau bahkan sayuran sehingga berubah menjadi potongan halus dan berukuran kecil.

Salamander

Salamander dikenal sebagai peralatan dapur yang memiliki sumber api atau panas dan berasal dari area atas yang dimilikinya. Jenis peralatan yang satu ini umumnya digunakan untuk memberikan warna dari bagian atas makanan, kemudian membuat bagian atas makanan menjadi lebih renyah dan lainnya.

Meat slicer

Jenis hotel kitchen equipment yang satu ini ditujukan untuk mengiris daging, roti atau bahkan sayuran dengan bentuk irisan tipis sesuai dengan apa yang anda inginkan. Dengan kata lain, tiap ketebalan irisan yang anda inginkan pun dapat disesuaikan dengan cara memutar tombol pengatur yang dimilikinya. Alat yang satu ini cukup mudah untuk digunakan karena menggunakan tenaga listrik dalam proses pengoperasiannya.

Demikianlah kiranya beberapa fungsi utama dari commercial kitchen equipment berukuran besar yang dapat penulis jelaskan kali ini.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *